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皮肤干，喉咙干，有时还会咳几下……秋天气候干燥，很多人都会出现秋燥的情况。正好，秋菜秋果大量上市，量足价稳，自己做几道美食，用纯天然的方式就能缓解秋燥。

根据南京农副产品物流中心（众彩）数据，十月以来，“北菜南运”渐入收尾期，山东、江苏、浙江等地秋菜进入集中上市阶段，蔬菜日到货量保持在3000吨以上，价格总体呈现下行的趋势。比如香菜、菠菜和莴笋，十月均价分别为7.02元/公斤、7.05元/公斤、3.31元/公斤，比上个月下降了三成。

入秋后，江苏气温适宜，地产蔬菜供应量也明显增加，十月地产蔬菜日均到货量为239.67吨。货源充足有效拉低了整体价格，菜秧十月均价4.7元/公斤，马兰头十月均价9.53元/公斤，都比上个月便宜了一成多。

秋季瓜果飘香，众彩果品市场里各类水果供应充足。和以往相比，国产水果更受消费者青睐。眼下销量排名第一的蜜橘，比刚上市时每公斤便宜了2元，苹果、梨、柚子等水果的价格也有所下降。

应季的蔬果新鲜又便宜，还能解决应季的小问题。关于缓解秋燥，大家首先想到的就是梨子。南京有不少卖烤梨的小店，但其实，这道食物在家做也很简单：梨子清洗干净，挖去中间的果核，并在里面抹上适量的蜂蜜，放到小碗里蒸15分钟，出锅后喝梨水吃梨肉，不仅清甜美味，还能止咳润燥。

吃完小甜品，该吃正餐了。秋季应该多吃蔬菜，比如微量元素丰富的菠菜，简单地焯水凉拌，加入花生、豆豉等，可以丰富口感，开胃下饭。萝卜能生津止渴，如果是“肉食动物”，可以用五花肉调味，做个肉汁萝卜。荤菜的话，如果不想吃得过于肥腻，可以做一道山药蒸鲫鱼，山药和鲫鱼加葱姜盐等调味，蒸30分钟，滋补还不长肉。

最后还要喝道汤。如果喜欢喝荤汤，这个季节最合适的莫过于莲藕排骨汤，莲藕鲜甜，而且有润肺效果。如果喜欢喝素汤，可以来一碗百合莲子、银耳百合，这些“白色”食物都很适合秋天。

关键词： 稳中有降